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Unsere Roten

Richtig ist, dass Franken die Topadresse für unverwechselbare, trockene Silvaner, fruchtige Müller-Thurgau und aromatischer Bacchus ist.
In unseren Weinbergen stehen mehr als 30% rote Rebsorten.
Kein Zufall!
 Hier hat sich in den letzen Jahren heimlich eine neue Leidenschaft entwickelt und das merkt und schmeckt man. Viel mehr Handarbeit im Weinberg, bei der Ernte zwei bis drei Lesedurchgänge und neue Fässer mussten angeschafft werden. Das Ergebnis dieser Arbeit sind ausdrucksstarke Rotweine  mit Charakter.Bei nationalen und internationalen Verkostungen haben unsere Roten besonderes Interesse geweckt.

Der Eichelmann Weinführer 2011 schreibt:

Beim guten Debüt im vergangenem Jahr gefielen uns Silvaner und Grauburgunder besonders gut. Sehr gut gefällt uns nun auch die neue Kollektion, sie bietet reintönige, frische Weißweine und präzise, kraftvolle Rotweine.

2009er Spätburgunder...
gute Konzentration, reintönige Frucht, Frische; klar, frisch, zupackend, feine Frucht und Biss.

Der Berliner Weinführer 2011 schreibt:

2009er Domina...
.Der gut strukturierte Körper, zudem leicht saftig, mit mürben Tanninen
und nur mäßig abstringierend, garantiert viel Genuss.

2009er Spätburgunder...
Zunächst etwas zugeknöpft, legt der Franke mit Luft seine Zurückhaltung ab und zeigt sich als eleganter Burgunder mit den typischen Aromen von Waldbeeren, dazu feinwürzig, mit Orangenschale und kühlender Minze. Er hat eine spürbare Säure, feinkörniges Tannin und verfügt über Potenzial.

2008er Blauer Zweigelt...
Österreich ist nicht weit. Sauerkirsch und rote Beeren , etwas Graphit und leichte  Rösttöne sind in diesem Zweigelt zu entdecken. Am Gaumen angenehm frisch.

Jung – Frisch – Fruchtig

Von April bis Juni dominiert  zartes Grün, sattes Gelb und ein weißes, rosarotes Meer von Farben und Blüten die Natur. Die Menschen sehnen sich nach Sonne, den Duft von frischen Kräutern,Gemüse und Früchte aus der Region. Natürlich nicht zu vergessen der neue Jahrgang.
Selten wurde über einen Wein vor seiner Ernte mehr
geschrieben als 2010.
Der Herbst 2010 war nichts für Winzer mit schwachen Nerven. Meine Gedanken und Entscheidungen wurden von der Meinung getragen:
„In guten Jahren kann's Jeder“.

Jede Blüte hilft

Eine Gemeinschaftsaktion der Demonstrationsbetriebe
Ökologischer Landbau in Deutschland.
Wir, als einer von mehr als 200 Biobetrieben von den Alpen bis an die See
beteiligen uns an dieser Aktion für unsere Bienen.

Bienen decken unseren Tisch. Warum ?
Über 60% aller in Deutschland vorkommenden Pflanzenarten brauchen Bienen zur Befruchtung – von den meisten Obstarten über Raps bis zu den Sonnenblumen.

Ein Bienenleben ist kein Honigschlecken.
Bienen und Wildbienen leben überall dort, wo sie vom Frühjahr bis Herbst reichlich Blüten finden. Ebenso brauchen Sie Plätze zum Nisten und Überwintern.


Helfen Sie mit, Lebensräume und Nahrung für Bienen zu verbessern.
Wie ? Mehr über bienenfreundliche Maßnahmen erfahren Sie unter
www.bluehende-landschaft.de oder
www.demonstrationsbetriebe.de

Wir sind  „Bio und Fair”

Für uns ist „Bio“ eine gelebte Selbstverständlichkeit.
„ Fair“ ist ein weiterer wichtiger Anspruch an uns und unser Handeln.

Wir birngen Bio auf den Punkt
● Von unabhängiger Stelle kontrolliert und zertifiziert!
● Faire Preise für die Bauern und die Verabeiter!

Nur mit einem existenzsichernden Einkommen können Bauern nachhaltig wirtschaften und Qualitätsrohstoffe erzeugen.
Mit diesen können die Verarbeiter Qualitätslebensmittel herstellen.
Damit bekommt der Handel für seine Kunden Lebensmittel, die ihren Preis wert sind!

www.biofairverein.de
Begegnungen

Weinmessen, Verkostungen oder der Wein selbst ist immer wieder Anlass,
dass sich Menschen begegnen. Denn Wein verbindet.
Auch wir und unser Wein begegnet immer wieder Menschen die das
Besondere schätzen, ihre Vorstellung von Werten leben, und leidenschaftlich an deren Verbreitung arbeiten.

Hier einige Begegnungen :


...die Auswahl


Quittenlikör - super!


...gekauft!


Die Berliner Weinkönigin COCO 1. und Herr Ströbele beim Frankenwein.


Grüne Woche Berlin 2011 Treffpunkt der Biobauern


Berliner weinkönigin mit Ihrer Hofdame


gern gesehene Gäste am Stand des BÖL


Domina?

 

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